Kheer

Ingredientes:

-225 gr arroz Basmati
-1 litro de leche
-100 gr de azúcar
-100 gr de sultanas
-15 gr de cardamomo
-100 gr de almendras

Preparación:

El kheer es arroz con leche al estilo indio.

-Hervir la leche en una cazuela profunda.

-Agregar el arroz previamente lavado. Remover hasta llegar a ebullición. Bajar el fuego y dejar hasta que tome una consistencia espesa.

-Añadir el azúcar y el cardamomo en polvo.

-Decorar con almendras y sultanas.